2-Undecanon
chemische Verbindung
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2-Undecanon oder Methylnonylketon ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Ketone und ein Naturstoff.
| Strukturformel | ||||||||||||||||||||||
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| Allgemeines | ||||||||||||||||||||||
| Name | 2-Undecanon | |||||||||||||||||||||
| Andere Namen | ||||||||||||||||||||||
| Summenformel | C11H22O | |||||||||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
gelbe Flüssigkeit mit angenehmem Geruch[2] | |||||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||||||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||||||||||||||
| Molare Masse | 170,29 g·mol−1 | |||||||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
flüssig[2] | |||||||||||||||||||||
| Dichte |
0,825 g·cm−3 (25 °C)[3] | |||||||||||||||||||||
| Schmelzpunkt | ||||||||||||||||||||||
| Siedepunkt |
231 °C[2] | |||||||||||||||||||||
| Dampfdruck | ||||||||||||||||||||||
| Löslichkeit | ||||||||||||||||||||||
| Brechungsindex |
1,43 (20 °C)[3] | |||||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||||||||||||||
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| Toxikologische Daten | ||||||||||||||||||||||
| Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C | ||||||||||||||||||||||
Vorkommen
Das Öl der Weinraute enthält als ein Hauptbestandteil 2-Undecanon.[5] Natürlich kommt es zudem in anderen Rautengewächsen, wie (Pilocarpus jaborandi),[5] im Hopfen[6] Capsicum frutescens,[5] im Kreosotbusch,[5] Litsea glaucescens,[5] Oregano,[5] Boldo,[5] Pfeffer,[5] Gewürznelken[5] und in der Moschus-Erdbeere vor[7] und ist Bestandteil des Alarmpheromons der Afrikanischen Weberameise (Oecophylla longinoda).[4]