Astrid Gutsche

Astrid Gutsche zog mit sechs Jahren mit ihren Eltern von Hamburg nach Paris.^[1] Dort machte sie ihre Kochausbildung am Le Cordon Bleu in Paris, wo sie ihren späteren Ehemann kennenlernte.^[1] 1994 eröffneten beide in Peru ihr erstes Restaurant Astrid et Gastón. In der peruanischen Hauptstadt Lima betrieb sie zwanzig Restaurants, davon ein Großteil innerhalb der Kette Madame Tusan. Im Distrikt Pachacutec betreibt sie eine Kochschule, in der neben Köchen auch Kellner und Sommeliers ausgebildet werden.^[2]

Mittlerweile ist Gutsche auf Desserts spezialisiert und wurde dafür bereits ausgezeichnet.

• 2010: Best Restaurant of the Year in Chile^[3]
• 2015: Latin America’s 50 best restaurants pastry chef of the year (beste Konditorin Südamerikas)^[4]

• Georg Ismar: Auswanderin in Peru. Wie eine deutsche Köchin Lima aufmischt, Spiegel Online vom 15. Januar 2017
• Nora Teichert: Restaurant Astrid & Gastón: Eine Erfolgsgeschichte, Beitrag im Reiseblog info-peru.de