Cutinase
Enzymfamilie
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Cutinase oder auch Cutin Hydrolase ist ein Enzym, welches zu den α/β-Hydrolasen gehört und Cutin hydrolysiert.[1][2]
| Cutinase | ||
|---|---|---|
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| nach PDB 1CEX | ||
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Vorhandene Strukturdaten: 1CEX | ||
| Masse/Länge Primärstruktur | 230 Aminosäuren | |
| Bezeichner | ||
| Externe IDs | ||
| Enzymklassifikation | ||
| EC, Kategorie | 3.1.1.74, Carboxylester-Hydrolase | |
| Substrat | Cutin + H2O | |
| Produkte | Cutin-Monomere | |
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Eigenschaften
Cutinase wird unter anderem von manchen pflanzenpathogenen Pilzen und Bakterien gebildet.[3] Durch die Cutinase sind die Pilze in der Lage, die Esterbindung des Cutins in der Cuticula der Pflanzen abzubauen und so in die Pflanzen einzudringen.
Wie alle Enzyme katalysieren sie jedoch sowohl Hin- als auch Rückreaktion, was bedeutet, dass sie unter geeigneten Bedingungen in der Lage sind, durch Polykondensation Polyester zu synthetisieren.[4]
Literatur
- S. Longhi, C. Cambillau: Structure-activity of cutinase, a small lipolytic enzyme. In: Biochimica et Biophysica Acta. Band 1441, Nummer 2–3, November 1999, S. 185–196, PMID 10570246.