Hashioki

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Hashioki (japanisch 箸置き ‚Essstäbchenhalter‘) ist ein traditioneller Bestandteil des japanischen Tischgeschirrs. Verwendet werden Hashioki, um Essstäbchen darauf abzulegen. Dies verhindert, dass der Tisch oder dessen Auflage verschmutzt wird oder dass die Stäbchen vom Tisch rollen.

Essstäbchen auf Hashioki

Typisches japanisches Gedeck

Ein ähnliches Tischgeschirr in der westlichen Esskultur ist das Messerbänkchen.

Herstellung

Gefertigt werden die Auflagen für die Essstäbchen aus verschiedensten Materialien: Holz, Ton, Glas oder edleren Materialien wie Jade.

Aus den Papierverpackungen von Einweg-Essstäbchen kann mit Origami ein behelfsmäßiges Hashioki hergestellt werden.

Verwendung

Heute werden Hashioki auch in Japan meist eher zu förmlichen Anlässen verwendet. Dabei steht das Hashioki auf der vorderen linken Seite des Gedecks, die Stäbchen werden mit den Spitzen nach links, parallel zur Tischkante darauf gelegt.

Weblinks

Commons: Hashioki – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Chopstick rest Collection, A collection of hashioki (auf Englisch, Französisch und Japanisch)
Anleitung für ein Origami-Hashioki in Schiff-Form (bebildert, Text auf Japanisch)

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