Hofmann-Menü Holdings
deutscher Anbieter von Tiefkühl-Frischemenüs mit Sitz in Boxberg-Schweigern
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Die Hofmann-Menü Holdings GmbH ist die führende Gesellschaft der Hofmann-Menü-Gruppe, eines 1960 gegründeten Anbieters von Tiefkühlgerichten im Rahmen von Gemeinschaftsverpflegung für die Versorgung außer Haus. Die Holding gehört seit 2023 zum börsennotierten Großunternehmen Compass Group.
| Hofmann-Menü Holdings GmbH | |
|---|---|
| |
| Rechtsform | GmbH |
| Gründung | 1960[1] |
| Sitz | Boxberg-Schweigern Deutschland
|
| Leitung |
|
| Mitarbeiterzahl | 1240[2] |
| Umsatz | 187,5 Mio. Euro[2] |
| Branche | Lebensmittelverarbeitung |
| Website | hofmanns.de |
| Stand: 30. September 2023 | |
Die Gruppe bietet Produkte für die Betriebs- und Sozialverpflegung sowie für Einrichtungen aus dem Gesundheitswesen (Healthcare) an.[3] Der Hauptsitz ist in Boxberg-Schweigern. Standorte und Betriebsstätten der Gruppe befinden sich in Deutschland und Österreich, produziert wird in Boxberg-Schweigern, Unterschüpf, Tauberbischofsheim und Wien. Seit 2022 tritt die Holding als Hofmanns (Eigenschreibweise: HOFMANNs) auf.[4][5]
Geschichte
Das Unternehmen wurde 1960 von Adelbert Hofmann gegründet.[6] Es ging aus einem Metzgereibetrieb in Dittigheim, einem Ortsteil von Tauberbischofsheim, hervor.[7] Vier Jahre später erfolgte die Sitzverlegung nach Boxberg-Schweigern.[8]
Im benachbarten Unterschüpf eröffnete das Unternehmen 1978 einen Betrieb mit eigener Fleischzerlegung und Wurstherstellung, seine Kapazität wurde 1984 verdoppelt. Die Übernahme von DK-Menü (Tauberbischofsheim) erfolgte 1987.[9][8]
1993 führte das Unternehmen ein spezielles Menü-Programm für Senioren ein. Drei Jahre später eröffnete es in Österreich erste Vertriebsniederlassungen.[8]
2005 änderte das Unternehmen seine Firmierung in Hofmann Menü-Manufaktur GmbH.[10] 2013 Jahr folgte mit der Einführung eines neuen Logos auch eine neue Firmenbezeichnung: Die Menü-Manufaktur Hofmann. 2014 wurde die Schweizer Tochtergesellschaft Hofmann Swiss Prime Menue AG gegründet, 2017 das Start-up Mama Stove, das Snacks anbietet.[11]
In den Monaten der COVID-19-Pandemie entwickelte das Unternehmen 2020 ein Menü-Angebot für Zuhause.[12]
Im Jahr 2022 ging Hofmanns eine Kooperation mit dem Lebensmittelhersteller Hipp ein. Ziel der Partnerschaft war es, Tiefkühlgerichte zu verkaufen.[13]
Im selben Jahr führte das Unternehmen eine Neuausrichtung der Marke durch und firmiert seither unter dem Namen Hofmanns. Es führte einen Onlineshop für Privatkunden ein.[4][5]
Im Bereich Healthcare führte Hofmanns 2025 das Versorgungskonzept Complete Care ein und entwickelte das sogenannte System-Menü für die Gemeinschaftsverpflegung und klinische Ernährung.[14][15]
Eigentümer
1985 zog sich der Gründer aus dem operativen Geschäft zurück und veräußerte das Unternehmen an Grand Metropolitan.[16] Der neue Eigentümer verkaufte es 1996 an Schroders.[17] 1999 erwarb die britische Pricoa Capital Group die Mehrheit; diese Investmentgesellschaft veräußerte das Unternehmen 2005 an HgCapital,[18] die es ihrerseits zwei Jahre später an die niederländische Beteiligungsgesellschaft Gilde abgab.[19] Mit wirtschaftlicher Rückwirkung zum 1. Oktober 2013[20] übernahm der Schweizer Private-Equity-Investor Partners Group das Unternehmen.[21]
Im Jahr 2023 ging die Hofmann-Menü-Gruppe vollständig in den Besitz der britischen Compass Group über, des weltweit größten Cateringanbieters.[22]
Produkte und Kunden
Das Unternehmen ist im Bereich der Sozial- und der Betriebsverpflegung tätig. Innerhalb der Unternehmensgruppe ist die Hofmann Menü-Manufaktur (HMM) auf die Herstellung und Lieferung von Tiefkühlgerichten ausgerichtet,[23] während die Tochtergesellschaft Hofmann Catering Service (HCS) die Bewirtschaftung von Kantinen und gastronomischen Einrichtungen im privaten und öffentlichen Sektor übernimmt.[24][25]
Das Angebot umfasst Verpflegungen für verschiedene Bedarfsbereiche: In der Betriebsverpflegung beliefert das Unternehmen Kantinen und Betriebsgastronomien,[26] in der Sozialverpflegung Kindertagesstätten,[27] Schulen,[28] Pflege- und Senioreneinrichtungen[29] sowie Anbieter von Essen auf Rädern.[30] Im Bereich Healthcare werden Kliniken und Krankenhäuser mit System- und Diätmenüs versorgt.[31][14][15] Darüber hinaus vertreibt Hofmanns über den eigenen Onlineshop Tiefkühlgerichte direkt an Endkunden (Direct-to-Customer, D2C).[4][5]
Das Unternehmen hat rund 11.000 Kunden[2] und produziert täglich bis zu 250.000 Menüportionen.[13] Zum Fuhrpark der Gruppe gehören über 100 Lastkraftwagen.[32]
Organisation und Standorte
Die Hofmann-Gruppe hat ihren Sitz in Boxberg-Schweigern und gehört seit 2023 zum Cateringanbieter Compass Group.[22] Peter Schmidt, Christiaan Fresen und Ralph Wannenwetsch bilden die Geschäftsführung der Hofmann-Menü Holdings GmbH,[33][34] die Hofmann Menü-Manufaktur GmbH wird von Ralph Wannenwetsch, Manuel Schettler und Agnessa Schmitz-Bauer geleitet.[35] Im Geschäftsjahr vom 1. Oktober 2022 bis zum 30. September 2023 erwirtschaftete die Hofmann-Menü-Gruppe einen Umsatz von 187,5 Millionen Euro und beschäftigte im Durchschnitt 1240 Mitarbeiter.[2]
Standorte
Die Hofmann-Menü Holdings GmbH ist direkt oder indirekt an folgenden Tochtergesellschaften beteiligt. Diese werden in den Konzernabschluss einbezogen:[2]
- Hofmann Menü-Manufaktur GmbH
- Die Menü-Manufaktur GmbH
- Hofmann Catering-Service GmbH
Neben der Zentrale in Boxberg-Schweigern verfügt die Gruppe über lokale Niederlassungen in der Nähe von Berlin, Hamburg, Düsseldorf, Frankfurt und München sowie drei Produktionsstätten im Main-Tauber-Kreis. In Wien ist die Gruppe mit einer eigenen Küche vertreten.[36]
Auszeichnung
2020 wurde ihr der Deutsche Verpackungspreis in der Kategorie Nachhaltigkeit zugesprochen.[37]
