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Honigkuchen
Lebkuchen mit mind. 50 % Bienenhonig
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Honigkuchen, auch Honiglebkuchen, sind eine Variante der sogenannten braunen Lebkuchen, bei denen mindestens eine Hälfte des Gehalts an Zuckerarten aus Bienenhonig stammt, die andere Hälfte kann auch Kunsthonig (Invertzuckercreme) enthalten.[1][2] Honigkuchen erhalten durch den hohen Anteil an Bienenhonig ihre spezielle Geschmacksnote.[3]
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Weblinks
Commons: Honey based cakes – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Wiktionary: Honigkuchen – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen
