Kielbasa
polnische Wurstsorten
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Polen
In Polen werden sämtliche regionalen Wurstspezialitäten als kiełbasa bezeichnet.
USA und Kanada
In den USA und in Kanada dagegen wird der Begriff synonym für Polish Sausage verwendet und meint die polnische Landwurst, die in Polen kiełbasa wiejska genannt wird. Beliebt ist sie dort insbesondere in Gegenden mit einer hohen Anzahl polnischstämmiger Einwohner, wie Detroit, Chicago, New York, Pennsylvania und Ohio.
Weblinks
Commons: Kielbasa – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Literatur
- Marianski, Stanley; Mariański, Miroslaw; Gebarowski (2009). "4 - Polish Sausages Classification". Polish Sausages, Authentic Recipes and Instructions. Bookmagic. pp. 67–70. ISBN 978-0-9824267-2-2.