Knut Morgenstern (* 10. Dezember 1975 in Karl-Marx-Stadt) ist ein ehemaliger deutscher Eisschnellläufer.
Morgenstern legte 1994 sein Abitur ab. Als Eisschnellläufer war er auf die Langstreckendistanzen spezialisiert. Bei der Mehrkampfweltmeisterschaft 2000 in Milwaukee erreichte er im Großen Vierkampf den 11. Platz. Bei den Einzelstreckenweltmeisterschaften 2000 in Nagano belegte er die Plätze 18 über 5000 m und 10 über 10.000 m. 2001 erreichte er über 10.000 m in Salt Lake City den 16. Platz. Auf der 10.000-m-Distanz wurde er 2003 und 2005 jeweils Deutscher Meister.
Nach abgeschlossenem Maschinenbaustudium ist er als wissenschaftlicher Mitarbeiter an der TU Chemnitz, Professur Strukturleichtbau und Kunststoffverarbeitung, tätig.