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Kraterellen
Gattung der Familie Pfifferlingsverwandte (Cantharellaceae)
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Die Kraterellen oder Trompeten[1] (Craterellus) sind eine Pilzgattung aus der Familie der Stoppelpilzverwandten (Hydnaceae).[2]
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| Kraterellen | ||||||||||||
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Totentrompete (Craterellus cornucopioides) | ||||||||||||
| Systematik | ||||||||||||
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
| Craterellus | ||||||||||||
| Pers. |
Die Typusart ist die Totentrompete.
Merkmale
Bei den Kraterellen handelt es sich im Allgemeinen um kleinere Pilze, deren Fruchtkörper mehr oder weniger deutlich in Hut und Stiel gegliedert sind. Der Hut ist meist trichterförmig, der Hutrand ist sehr lange eingerollt. Das Hymenophor kann aus Leisten, die zum Teil weit am Stiel herablaufen und teils miteinander vernetzt sind, oder undeutlichen Runzeln bestehen, aber auch weitgehend glatt sein. Der Stiel ist bei den meisten Arten schlank, hohl und steht zentral.
Ökologie
Die Kraterellen sind Mykorrhizapartner von Laub- und Nadelbäumen.
Arten
In Europa kommen 10 Arten vor bzw. sind dort zu erwarten:[3]
| Kraterellen (Craterellus) in Europa |
Graue Kraterelle
(Craterellus cinereus)
Starkriechender Trompetenpfifferling
Craterellus lutescens
Schwärzende Kraterelle
(Craterellus melanoxeros)
Trompetenpfifferling
Craterellus tubaeformis
Krause Kraterelle
Craterellus undulatus
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Bedeutung
Die Arten der Gattung Kraterellen sind essbar und beliebte Speisepilze.
Systematik
Die nahe verwandte Gattung Pfifferlinge (Cantharellus) haben immer einen vollen, nie hohlen Stiel. Außerdem graut oder schwärzt ihr Fleisch nie, dafür enthält es bizyklische Carotinoide.[4]
Früher wurde die Gattung Pseudocraterellus unterschieden. Phylogenetische Untersuchungen ergaben jedoch, dass die Gattung nicht von Craterellus abzugrenzen ist.[5]
Es werden folgende Untergattungen unterschieden:[2]
- Cariosi
- Craterellus
- Totentrompete (C. cornucopioides)
- Imperforati
- Krause Kraterelle (C. sinuosus)
- Lamelles
- Graue Kraterelle (C. cinereus)
- Starkriechender Trompetenpfifferling (C. lutescens)
- Schwärzende Kraterelle (C. melanoxeros)
- Trompetenpfifferling (C. tubaeformis)
- Longibasidiosi
- Ovoidei
