Luis Hendricks
deutscher Koch
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Werdegang
Nach einem Schulpraktikum bei Tony Hohlfeld im Ole Deele in Hannover begann er 2015 eine Ausbildung zum Koch im Maritim Airport Hotel Hannover.[2] 2018 wechselte er zum Maritim Seehotel Timmendorfer Strand und 2019 zu Robin Pietsch in die Restaurants Zeitwerk und Pietsch.[1] Ab Oktober 2021 kochte Hendricks im Restaurant La Rock in Hannover[3] und übernahm dort ab September 2022 die Küchenleitung.[1]
Mitte 2023 wurde er Küchenchef im Restaurant Pietsch in Wernigerode neben Robin Pietsch,[4] das 2025 mit zwei Michelinsternen ausgezeichnet wurde.[5][6] Er ist mit 25 Jahren zum Zeitpunkt der Verleihung der jüngste Koch Deutschlands mit zwei Michelin-Sternen.
Auszeichnungen
- 2025: Young-Chef-Award von Guide Michelin[5]
- 2025: Zwei Michelinsterne für das Restaurant Pietsch in Wernigerode[5]