Thorsten Hauk
deutscher Koch
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Thorsten Hauk (* 7. September 1979 in Zweibrücken[1]) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
Nach der 1996 begonnenen Ausbildung wechselte er zum Schlosshotel Bühlerhöhe und zum Hotel Schwarzmatt in Badenweiler.[1][2] Von Juli 2003 bis August 2004 kochte er im Gästehaus Klaus Erfort (zwei Michelinsterne).[2][3] Von November 2004 bis Februar 2008 ging er als Souschef zum Hotel Kloster Hornbach.[3]
Anfang 2008 wurde er Küchenchef in Blumraths Restaurant im Schloss Gartrop in Hünxe.[3]
2012 wurde Hauk Küchenchef im Restaurant Mittermeier bei Patron Christian Mittermeier in Rothenburg ob der Tauber;[2] 2024 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet.[4]
Privates
Hauk ist verheiratet und hat eine Tochter.[1]
Auszeichnungen
- 2024: Ein Michelin-Stern für das Restaurant Mittermeier in Rothenburg ob der Tauber[4]
Weblinks
- Restaurant Mittermeier
- Interview in der Saarbrücker Zeitung (2024)