Toni Neumann
deutscher Koch
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Toni Neumann (* 1970er Jahre in Halle[1]) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
Nach dem Abitur und der Kochausbildung wechselte Neumann zum Restaurant Villino in Lindau bei Reiner Fischer (ein Michelinstern).[2] Nach Wanderjahren im Schwarzwald kehrte er zum Villino zurück und wurde hier lange Jahre Souschef.[3]
2017 wurde er im Restaurant Villino Küchenchef als Nachfolger von Reiner Fischer.[4] Auch unter ihm wurde das Restaurant 2018 mit einem Michelinstern ausgezeichnet.[5]
Seinen Kochstil bezeichnet er als „fernöstliche mediterrane Fusionsküche“.[6][7]
Auszeichnungen
- Seit 2018: ein Michelinstern für das Restaurant Villino