Trans-2-Octenal

chemische Verbindung From Wikipedia, the free encyclopedia

trans-2-Octenal ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Alkenale, also einem Aldehyd mit einer zusätzlichen C-C-Doppelbindung.

Schnelle Fakten Strukturformel, Allgemeines ...
Strukturformel
Strukturformel von trans-2-Octenal
Allgemeines
Name trans-2-Octenal
Andere Namen
  • (E)-Oct-2-enal
  • 2-(E)-Octenal
  • 2-Octen-1-al
  • TRANS-2-OCTENAL (INCI)[1]
Summenformel C8H14O
Kurzbeschreibung

farblose Flüssigkeit[2]

Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 2548-87-0
EG-Nummer 219-833-8
ECHA-InfoCard 100.018.031
PubChem 5283324
Wikidata Q2448755
Eigenschaften
Molare Masse 126,20 g·mol−1
Aggregatzustand

flüssig[2]

Dichte

0,846 g·cm−3 (25 °C)[2]

Siedepunkt

84–86 °C (25 hPa)[2]

Löslichkeit
Brechungsindex

1,45 (20 °C)[2]

Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[2]
Gefahrensymbol

Achtung

H- und P-Sätze H: 315319335
P: 261305+351+338[2]
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0°C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C
Schließen

Vorkommen

trans-2-Octenal kommt natürlich als wichtiger Aromastoff unter anderem in Pilzen[4] und Lammfleisch[5], sowie in verschiedenen Früchten wie Melonen[3] vor.

Eigenschaften

trans-2-Octenal ist eine farblose Flüssigkeit mit grünem zitrusähnlichem Geruch.[2][6]

Verwendung

trans-2-Octenal wird zur Synthese anderer chemischer Verbindungen verwendet.[7]

Einzelnachweise

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