Ambuyat
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El ambuyat es un plato derivado del tronco interior (fécula) de la palma de sagú. Es una sustancia blanda con almidón, similar a la tapioca. El ambuyat es el plato nacional de Brunéi,[1][2] y una especialidad local en los estados malasios de Sarawak, Sabah y el territorio federal de Labuán, donde también se lo conoce como linut.
Ingredientes
Sagú
| Ambuyat | ||
|---|---|---|
| 'Linut (Malasia) | ||
|
Ambuyat acompañado de una salsa y verdura rebanada | ||
| Tipo | Alimento básico; Plato nacional | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Sagú | |
Tradicionalmente, el ambuyat se consume con un tenedor de bambú llamado chandas, enrollando el almidón en él y luego sumergiéndolo en alguna salsa.
Hay un plato similar en el este de Indonesia llamado papeda. Tiene una textura glutinosa y es masticable.
