Arpège

Arpège es un restaurante francés administrado por el chef Alain Passard, quien compró el establecimiento a Alain Senderens en 1986. En la actualidad cuenta con tres estrellas Michelin.^[1]

Obtuvo su primera estrella en su primer año de funcionamiento. En 1996 le fueron otorgadas las tres estrellas, manteniendo hasta la fecha esta distinción.^[2][3]

Fue votado como el octavo mejor restaurante del mundo en la lista de los 50 mejores restaurantes organizada por la revista británica Restaurant en 2018.^[4] Arpège es reconocido además por su oferta de cocina vegana y vegetariana.^[4]