Ferocactus histrix

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Ferocactus histrix, conocida comúnmente como biznaga barril de Acitrón,[2] es una especie de planta suculenta perteneciente al género Ferocactus, dentro de la familia Cactaceae. Es endémica de México, específicamente de los estados de Aguascalientes, Durango, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, Querétaro, San Luis Potosí, Veracruz y Zacatecas.

Datos rápidos Biznaga barril de Acitrón, Estado de conservación ...
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Descripción

Ferocactus histrix es una especie de cactus barril generalmente de hábito solitario, con un cuerpo que varía de deprimido-globoso a corto cilíndrico. Puede alcanzar hasta 1,1 m de altura, aunque habitualmente presenta un tamaño menor, y mide entre 50 y 60 cm de diámetro, con ejemplares que de forma ocasional llegan hasta los 80 cm. El ápice aparece deprimido y ligeramente lanoso, y la epidermis es de color verde azulado.

Planta con porte cilíndrico

El tallo presenta entre 20 y 40 costillas, con areolas separadas de 2 a 3 cm, casi confluentes en plantas adultas. La espinación es robusta y está formada por 10 a 12 espinas de color amarillo ámbar, que con la edad adquieren tonalidades marrones, con la base rojiza a marrón. Se distinguen de 1 a 4 espinas centrales, de 4 a 6 cm de longitud, en ocasiones hasta 9 cm, rectas o ascendentes, anilladas, a veces aplanadas o angulares en sección transversal y con frecuencia ligeramente curvadas hacia abajo, salvo en ejemplares jóvenes. Las espinas radiales son de 6 a 9, extendidas, ligeramente curvadas, cilíndricas y de 2 a 3 cm de longitud.

Detalle de las flores

Las flores tienen forma de campana, miden de 2 a 3,5 cm de longitud y alrededor de 2,5 cm de diámetro, y son de color amarillo brillante, en ocasiones con tonos rojizos. Los segmentos internos del perianto son linear-oblongos, agudos y algo extendidos. El estigma presenta seis lóbulos lineares de color verde, y el ovario muestra escamas ovadas, agudas y pequeñas, de 2 a 4 mm de longitud, ligeramente ciliadas.

El fruto es corto-oblongo, de 2 a 3 cm de longitud, rosado, carnoso y ligeramente comestible. Suele abrirse por la parte apical para liberar las semillas y contiene una pulpa casi líquida. Las semillas son diminutas, de aproximadamente 1 mm de longitud, de color marrón oscuro y con la testa finamente punteada.[3]

Distribución y hábitat

El área de distribución nativa de esta especie se encuentra en México y abarca una amplia franja del territorio, que incluye los estados de Aguascalientes, Durango, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, Querétaro, San Luis Potosí, Veracruz y Zacatecas.[1][4]

Habita principalmente en biomas desérticos y de matorral seco,[5] a altitudes comprendidas entre los 1200 y los 2600 m s. n. m. Se desarrolla en matorrales xerófilos, bosques de encino y matorrales submontanos, donde forma parte de comunidades vegetales bien definidas.[1]

Con frecuencia crece asociada a numerosas especies de cactus y otras plantas suculentas, como Echinocactus horizonthalonius, Echinocereus blanckii, Marginatocereus marginatus, Myrtillocactus geometrizans, Coryphantha octacantha, Mammillaria uncinata, Neolloydia conoidea, Opuntia microdasys, Jatropha dioica var. dioica, diversas especies de Agave, Echeveria agavoides, Dasylirion acrotrichum y Yucca filifera, entre otras.[4]

Ecología

Se trata de un cactus con exogamia obligada, es decir, una estrategia reproductiva en la que la fecundación solo es posible mediante la transferencia de polen procedente de otro individuo, lo que favorece la diversidad genética y reduce la autopolinización efectiva.

La floración tiene lugar durante el verano. El polen se libera entre uno y dos días después de la antesis; en esta fase inicial, los lóbulos del estigma permanecen cerrados y los polinizadores suelen posarse directamente sobre los estambres para acceder al nectario, facilitando así la recolección de polen. Entre dos y tres días después de la apertura de la flor, los lóbulos del estigma se expanden y pasan a funcionar como plataforma de aterrizaje para los polinizadores, permitiendo la deposición de polen procedente de otras flores.

Este mecanismo reduce la autopolinización dentro de una misma flor. No obstante, dado que la floración es secuencial, no se impide completamente la transferencia de polen entre flores de un mismo individuo, aunque la reproducción efectiva depende del aporte de polen externo.[4][6]

Taxonomía

La primera descripción de esta especie fue como Echinocactus histrix, publicada en 1828 por el botánico suizo Augustin Pyrame de Candolle en la revista científica Mémoires du Muséum d'Histoire Naturelle 17: 115.[7]

Más tarde, el botánico estadounidense George Edmund Lindsay trasladó la especie al género Ferocactus, por lo que pasó a llamarse Ferocactus histrix. Registró estos cambios en la revista científica Cactus and Succulent Journal 27: 171, publicada en 1955.[8][5]

Etimología
  • Ferocactus: nombre genérico formado a partir de la palabra latina fĕrus (que significa 'salvaje' o 'feroz') y la palabra griega kaktos (que se traduce como ‘cardo’ o ‘planta espinosa’), en alusión a la fuerte espinación que presentan algunas especies de este género.[9]
  • histrix: epíteto específico específico nombrado en honor al género de mamíferos espinosos Hystrix.[10][11]
Sinonimia
  • Bisnaga electracantha (Lem.) Orcutt, 1926
  • Bisnaga histrix (DC.) Doweld, 1999
  • Cactus multangularis Moc. & Sessé ex DC., 1828, nom. illeg.
  • Echinocactus coulteri G.Don, 1834
  • Echinocactus electracanthus Lem., 1838
  • Echinocactus electracanthus var. rufispinus Müll.Arg., 1893
  • Echinocactus histrix DC., 1828 (basónimo)
  • Echinocactus hystrichacanthus Lem., 1839
  • Echinocactus lancifer Rchb. ex Walp., 1843, nom. illeg.
  • Echinocactus melocactiformis DC., 1828
  • Echinocactus oxypterus Zucc. ex Pfeiff., 1837
  • Echinocactus pfersdorffii Schelle, 1906
  • Echinocactus pycnoxyphus Lem., 1839
  • Echinofossulocactus oxypterus (Zucc. ex Pfeiff.) Lawr., 1841
  • Ferocactus melocactiformis (DC.) Britton & Rose, 1922

Estado de conservación

En la Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN, la especie está clasificada como “Casi Amenazado (NT)”. Esta categoría indica que, aunque actualmente la especie no se encuentra en peligro crítico de extinción, presenta una tendencia negativa en sus poblaciones o enfrenta amenazas que podrían situarla en una categoría de mayor riesgo en un futuro cercano si no se aplican medidas de conservación adecuadas.[1]

Planta en el estado mexicano de Querétaro

Históricamente, fue uno de los cactus barril más abundantes de su área de distribución. Sin embargo, en la actualidad se sospecha un marcado descenso de sus poblaciones como consecuencia de la sobreexplotación de individuos adultos, flores y frutos, así como de la pérdida de ejemplares asociada a la eliminación del hábitat para la expansión urbana. A estas presiones se suma la degradación de los microhábitats causada por el pastoreo de cabras y ganado, que disminuye el éxito de la germinación y el establecimiento de plántulas.[4]

El aprovechamiento tradicional de plantas adultas para la elaboración del dulce conocido como acitrón constituyó una amenaza especialmente relevante, sobre todo en las proximidades de núcleos urbanos, ya que este proceso requiere la extracción del parénquima y, por tanto, la destrucción de ejemplares maduros. En la actualidad, esta práctica se encuentra prohibida por la legislación, y la comercialización del producto solo se permite cuando procede de plantas cultivadas.[1][4]

En los últimos años, la expansión urbana de la ciudad de Querétaro ha ocasionado la pérdida de extensas áreas de bosque seco tropical del Bajío, donde se concentraban miles de individuos de esta especie. Aunque se han aplicado algunas medidas de mitigación, la transformación del hábitat ha provocado daños irreversibles en las poblaciones locales.[1][4]

Importancia económica y cultural

Uso cultural y simbólico

Durante la época precolombina, diversas especies del género Ferocactus, junto con Echinocactus platyacanthus, tuvieron un importante valor simbólico para los pueblos indígenas de las tierras altas semiáridas del centro de México. Estas plantas se consideraban sagradas y formaban parte de prácticas rituales, así como de usos alimentarios y medicinales dentro de sus sistemas culturales tradicionales.[12]

Uso alimentario

Los botones florales maduros, conocidos como cabuches, y los frutos, llamados localmente borrachitos, biznaguitas o jarritos, se consumen de forma tradicional en distintas regiones del área de distribución de Ferocactus histrix. Estos frutos se comercializan en mercados locales y forman parte de la gastronomía regional.

En zonas del sur de Zacatecas y en los estados de San Luis Potosí, los capullos florales se fríen o se hierven, a menudo con chile rojo, o se preparan junto con huevos. Los frutos se consumen crudos o se emplean en la elaboración de bebidas no alcohólicas, como el agua de biznaga, así como en mermeladas, jarabes y paletas artesanales, que se producen y venden de manera local en municipios como Salinas de Hidalgo y San Luis de la Paz, en el estado de Guanajuato.

Los frutos fermentados permiten la obtención de bebidas alcohólicas tradicionales. Además, el parénquima del tallo de F. histrix y de Echinocactus platyacanthus se utiliza en la elaboración del acitrón o dulce de biznaga, un producto típico de la confitería mexicana. Para su preparación, la médula del cactus se corta en cubos y se cuece en almíbar hasta que adquiere una textura cristalizada. Este dulce se consume directamente o se emplea como ingrediente en pasteles, tartas y tamales dulces.[1][4]

Uso ornamental

Planta en el Jardín Botánico de Breslavia, Polonia

La especie se cultiva principalmente como planta ornamental. Crece lentamente y tarda décadas en desarrollarse a partir de semillas, aunque se puede acelerar el crecimiento mediante tallos que surgen al alterar el meristemo apical.[3] Comienza a florecer cuando alcanza un diámetro de 15-18 cm y se desarrolla mejor en suelos ricos y bien drenados, como mezclas de arcilla, piedra pómez, grava volcánica y algo de turba o mantillo de hojas.

Durante el verano, requiere riegos regulares, permitiendo que la tierra se seque entre ellos, evitando encharcamientos y mojar el cuerpo de la planta bajo sol intenso para prevenir quemaduras y enfermedades. La fertilización con abonos ricos en potasio se realiza durante el verano si la planta no se trasplantó recientemente, evitando abonar a partir de septiembre para prevenir crecimiento excesivo en invierno.

La especie tolera heladas breves hasta casi -5 °C durante su latencia, aunque prospera mejor en temperaturas mínimas superiores a 5 °C. Tolera temperaturas superiores a 30 °C en verano y necesita un periodo fresco en invierno para florecer abundantemente. Requiere mucha luz para desarrollar su espinaje característico, aunque conviene protegerla del sol intenso durante las horas más calurosas y aclimatarla gradualmente si ha crecido en sombra. La exposición insuficiente favorece el crecimiento débil y el riesgo de pudrición. Es necesario vigilar plagas como cochinillas y ácaros, mientras que la podredumbre solo aparece si el riego o la ventilación son deficientes.[4]

Otros usos

El tallo suculento de este cactus actúa como una importante reserva de agua en las regiones áridas del centro de México. En áreas rurales, se ha utilizado como fuente de hidratación para el ganado, especialmente para cabras, durante periodos de escasez hídrica.[1]

Nombres comunes

Los nombres comunes de esta especie son: biznaga, biznaga barril de acitrón, biznaga bola, biznaga costillona, biznaga de acitrón, biznaga de bola, biznaga de dulce, biznaga de guamishí, biznaga grande, borrachitas, cabuche, guamichi, guamishí, huamishí, tuna de biznaga, tuna de viznaga y viznaga.[2]

Galería

Referencias

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