Glicosil

Un grupo glicosil o grupo glicosilo, en química orgánica, es un radical libre univalente o una estructura sustituyente que se obtiene eliminando el grupo hidroxilo (−OH) del grupo hemiacetal (−CH(OH)O−) presente en la forma cíclica de un monosacárido y, por extensión, de un oligosacárido inferior. Durante la glicosilación, los grupos glicosilo se intercambian desde el donante (el electrófilo) hasta el aceptor (el nucleófilo).^[1] El resultado de la reacción de glicosilación depende en gran medida de la reactividad de cada componente.^[2] El glicosilo también reacciona con ácidos inorgánicos, como el ácido fosfórico, formando un éster como la glucosa-1-fosfato.^[3]