Lutenica

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Ljutenica, lyutenitsa o lutenica (en serbio: љутеница, en búlgaro: лютеница, (ljuto, lyuto o luto que significa picante) es el acompañamiento nacional de Bulgaria, y Serbia.

Plato de lutenica con un frasco sellado.

Características

Los ingredientes de esta salsa incluyen: tomates, pimiento, cebolla, ajo, pimienta negra, aceite vegetal, sal. La Ljutenica es ligeramente picante y es tan popular como el ajvar.

Véase también

  • Ajvar, es una salsa picante de color más anaranjado y que no lleva tomates
  • Pinđur, como el Ljutenica y el Ajvar pero con berenjena picada.

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