Paçoca de amendoim
dulce brasileño hecho de maní molido, azúcar y harina de yuca
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La pazoca de cacahuete (en portugués: paçoca de amendoim) es un dulce típico brasileño, a base de cacahuete y azúcar.[1] Se prepara generalmente para la celebración de la Semana Santa y de la tradicional festa Junina. La preparación de la pazoca es una tradición culinaria pascual que va unida a la tradición de amor y armonía en familia. Aunque inicialmente artesanal, ahora se vende paçoca industrializada en los supermercados a lo largo de todo el año. Es un dulce consumido tradicionalmente en los estados de Paraná, São Paulo e Minas Gerais.
| Pazoca | |||||||||||||||||||||||
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| Paçoca | |||||||||||||||||||||||
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| Tipo | dulce | ||||||||||||||||||||||
| Consumo | |||||||||||||||||||||||
| Gastronomía | brasileña | ||||||||||||||||||||||
| Distribución | Brasil | ||||||||||||||||||||||
| Datos generales | |||||||||||||||||||||||
| Ingredientes | |||||||||||||||||||||||
| Nutrientes por cada 100 g | |||||||||||||||||||||||
| Energía | 475 kcal | ||||||||||||||||||||||
| Valor nutricional |
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Otras Informaciones:
No debe confundirse el confite Paçoca de amendoim con el paçoca de pilão o de carne que es un alimento salado y se hace con carne-de-sol (carne secada al sol).
La palabra portuguesa paçoca ha sido traducida al español como «pazoca» para denominar el mismo confite elaborado con maní y también de otros frutos secos.
