Poleá
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La poleá es una receta típica de la cocina andaluza, especialmente de Sevilla, Huelva y Cádiz, consiste en una variante dulce de las gachas, que se consumía especialmente en otoño e invierno durante los años difíciles.[1] Sus orígenes se remontan al periodo andalusí, ya que fue mencionada por Ibn Razin al-Tuyibi.
Ingredientes
Consumo
Además de su consumo como postre por sí mismo, se puede incluir en otros dulces.[3]
