Rasabali
From Wikipedia, the free encyclopedia
Preparación
El rasabali tiene la misma relación con el gulab yamun que lleva un rasgulla. Consiste de discos fritos aplanados de color marrón rojizo de chhena (requesón) que se sumergen en leche engrosada y azucarada.[1] La chhena es aplanada formando el disco del tamaño de una mano, con el fin de que puedan absorber la leche más fácilmente. La leche espesada es generalmente sazonada con cardamomo machacado.[2]
Aunque el rasabali es popular en Orissa, sin duda, los mejores pueden ser encontrados en la ciudad de Kendrapara.
