Sísig

El sísig^[1] es una comida filipina de origen pampango. Se hace con cabeza e hígado de cerdo, y es usualmente servido con chilis picantes y calamansí.

Datos rápidos

Sísig
Sísig con huevo y calamansí
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El sísig fue inventado por Lucía Cunanan, de la ciudad de Ángeles.^[2]