Som tam
ensalada especiada con papaya
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Som tam (tailandés ส้มตำ) es una ensalada especiada cuyo principal ingrediente es la papaya verde, el plato es originario de Laos y de Isan, región de Tailandia del Nordeste. Som (ส้ม) significa sabor ácido' en laosiano y tam (ตำ) significa machacado.Otros nombres para el plato pueden ser papaya pok pok (del sonido que se produce cuando se elabora el plato con el mortero), tam som o en Laos e Isan tam mak hung (ตำหมากหุ่ง) (mak hung es la denominación en Laos e Isan para la palabra papaya).
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