Acide undécylique
composé chimique
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L'acide undécylique ou acide undécanoïque (nom systématique) est un acide carboxylique de formule CH3(CH2)9COOH.
| Acide undécylique | |
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| Structure de l'acide undécylique | |
| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | acide undécanoïque |
| Synonymes |
acide hendécanoïque |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.003.604 |
| No CE | 203-964-2 |
| No RTECS | YQ2275000 |
| PubChem | 8180 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Apparence | solide blanc |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C11H22O2 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 186,291 2 ± 0,010 9 g/mol C 70,92 %, H 11,9 %, O 17,18 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 28 à 31 °C[2] |
| T° ébullition | 248 à 250 °C[2] |
| Solubilité | 52,2 mg·l-1 (eau, 30 °C)[3] soluble dans les solvants organiques[4] |
| Masse volumique | 0,89 g·cm-3[5] |
| Point d’éclair | 113 °C (coupelle fermée) |
| Précautions | |
| SGH[2] | |
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| NFPA 704[2] | |
| Écotoxicologie | |
| DL50 | 140mg/kg (souris (i.v.)[6] |
| LogP | 4,42[3] |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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Synthèse
L'acide undécanoïque peut être obtenu par hydrogénation de l'acide undécylénique qui est lui obtenu par pyrolyse de l'acide ricinoléique[4].
Utilisation
Les esters de méthyle et d'éthyle de l'acide undécanoïque sont utilisés en parfumerie[4].
