Acide trans-vaccénique

	Acide trans-vaccénique
	Structure de l'acide trans-vaccénique
Identification
Nom UICPA	acide (E)-octadéc-11-énoïque
No CAS	693-72-1
No ECHA	100.010.691
No CE	211-758-9
PubChem	5281127
ChEBI	28727
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule	C18H34O2 [Isomères];
Masse molaire	282,461 4 ± 0,017 4 g/mol ; C 76,54 %, H 12,13 %, O 11,33 %,
	Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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L'acide trans-vaccénique est un acide gras insaturé correspondant à l'acide trans-Δ¹¹ 18:1 n-7. C'est le principal type d'acide gras trans présent dans le lait humain, la graisse des ruminants et dans les produits laitiers tels que le lait, le beurre et le yaourt^[2]^,^[3]. Les acide gras trans du lait humain pourraient être liés à ceux présents dans l'alimentation^[4]^,^[5].

Nom UICPAacide (E)-octadéc-11-énoïque

N^o CE211-758-9

Faits en bref Identification, Nom UICPA ...

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Notes et références

Identification
Acide trans-vaccénique


Structure de l'acide trans-vaccénique
Nom UICPA	acide (E)-octadéc-11-énoïque
N^o CAS	693-72-1
N^o ECHA	100.010.691
N^o CE	211-758-9
PubChem	5281127
ChEBI	28727
SMILES	CCCCCC/C=C/CCCCCCCCCC(=O)O PubChem, vue 3D
InChI	Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h7-8H,2-6,9-17H2,1H3,(H,19,20)/b8-7+ Std. InChIKey : UWHZIFQPPBDJPM-BQYQJAHWSA-N
Propriétés chimiques
Formule	C₁₈H₃₄O₂ [Isomères]
Masse molaire^[1]	282,461 4 ± 0,017 4 g/mol C 76,54 %, H 12,13 %, O 11,33 %,

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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