Ananas Victoria
variété d'ananas
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L'ananas Victoria, variété de l'espèce Ananas comosus, est un ananas cultivé principalement sur l'île Maurice, Madagascar et l'île de La Réunion, dans le sud-ouest de l'océan Indien.
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Cet article est une ébauche concernant les Broméliacées.
La culture de l'ananas été introduite par les Hollandais à l’île Maurice en 1606 et sur l’île de La Réunion en 1668. Il s'épanouit au cœur de l’océan indien, sur des terres volcaniques au sol riche et fertile. Une variété de petite taille se distingue par son goût particulièrement fruité et sucré. Au XIXe siècle, elle est baptisé Victoria car la reine du Royaume-Uni en raffolait[1].
Ananas réunionais
À La Réunion, l'ananas est cultivé dans de nombreux secteurs, mais essentiellement dans les bas de l'île. On trouve des champs d'ananas à Petite-île, le long de la Rivière Langevin et à proximité de Saint-Benoît[2].
L’ananas Victoria de la Réunion bénéficie, depuis 2006, d’un Label rouge. Respectant un strict cahier des charges et les normes européennes, il est le seul au monde à disposer de ce label, ce qui permet de le distinguer des ananas de cette variété produits et exportés notamment par l’île Maurice et l'Afrique du Sud[3].
Comparaison avec d’autres variétés d’ananas
Parmi les variétés les plus connues, se trouve l’ananas Cayenne, à la peau lisse, destiné à l’industrie agroalimentaire, le "Gold" très doux, juteux et sucré, idéal dans une salade de fruits ou en smoothie et le "Queen", proche du Victoria par sa taille réduite et son arôme prononcé. Contrairement au "Cayenne", dont les gros fruits sont bien adaptés à la transformation, l’ananas Victoria se mange frais[4].
