Arille

En botanique, un arille est une enveloppe charnue plus ou moins développée autour d'une graine. Ce peut être soit une excroissance du funicule (arille vrai) ou du micropyle (arillode), soit un épaississement du raphé (strophiole).

Un des cas les plus représentatifs est celui de la pseudo-baie d'if dont l'enveloppe charnue est incomplète. Cette graine d'if n'est en fait pas un fruit, puisque, par définition, le fruit est un organe dérivant de l'ovaire (vrai fruit) — et potentiellement d'autres organes (faux fruit) — qui recouvre complètement la graine. L'arille de l'if est la seule partie non toxique de la plante ; elle est sucrée et mucilagineuse.

Pour d'autres, comme le fruit de la passion et le litchi, la chair que l'on déguste est en fait l'arille.