Bocconcini

Le bocconcino (pluriel : bocconcini littéralement petites bouchées) est un fromage italien originaire de la Province de Naples.

Cet article est une ébauche concernant un fromage et la Campanie.

Pays d’origine

Italie

Région

Région de Naples

Lait

vaches

Pâte

filée

Faits en bref Pays d’origine, Région ...

Bocconcini

Pays d’origine	Italie
Région	Région de Naples
Lait	vaches
Pâte	filée

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À base de lait de bufflonne (l'industrie agroalimentaire en fabrique à partir de lait de vache), cette variété de mozzarella a pour particularité d'être servie en de très petites portions (qui tiennent dans la bouche en un seul morceau)^[1].