Calitor gris
cépage
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Origine et répartition géographique
Le calitor gris est la variante grise du calitor.
Il occupe moins de 30 hectares.
Caractères ampélographiques
- Extrémité du jeune rameau épanoui, cotonneux blanc à liseré carminé.
- Jeune feuilles duveteuses, rosées
- Feuilles adultes orbiculaire à 5 lobes avec un sinus pétiolaire en lyre à bords presque fermés, dents anguleuses, très étroites, un limbe duveteux-pubescent.
Aptitudes culturales
La maturité est de troisième époque tardive: 35 jours après le chasselas.
Potentiel technologique
Les grappes sont assez grosses et les baies sont de taille moyenne à grosse. La grappe est cylindro-conique, ailée et avec un pédoncle coudé. Le cépage est vigoureux et il produit beaucoup. Il est sensible au mildiou et à la pourriture grise.
Synonymes
Le calitor gris est connu sous les noms fouirau, saoule-bouvier,
Articles connexes
Bibliographie
- Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages, Paris, Hachette Pratique, , 935 p. (ISBN 2-01-236331-8 et 9782012363311, lire en ligne)
