Chauffoir
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Le chauffoir est une pièce présente dans de nombreuses abbayes médiévales, mais aussi, plus tard, dans des bâtiments collectifs comme les hospices, les prisons, ainsi que les théâtres.
C'était en général la seule pièce chauffée du bâtiment (si l'on excepte la cuisine), où les religieux et religieuses, ou les pensionnaires et les détenus, pouvaient venir se chauffer à certaines heures pendant l'hiver, tout en pratiquant des activités telles que la lecture, l'écriture, la méditation, la couture, etc.
Le chauffoir (calefactorium[1] dans les textes en latin) apparaît dans les abbayes européennes éloignées de la chaleur méditerranéenne au moins dès l'époque carolingienne, et sans doute auparavant ; on sait que saint Gervold, abbé de Saint-Wandrille de Fontenelle de 787 à 806, y fit reconstruire différentes parties de l'abbaye, dont le chauffoir, dont une première forme existait donc dès l'époque mérovingienne[2]. On trouve des chauffoirs sur le plan de Saint-Gall (début du IXe siècle).
Le chauffoir s'ouvrait sur le cloître de l'abbaye ; dans le plan classique d'une abbaye cistercienne, il donnait sur la galerie opposée à l'église abbatiale.
Dans les abbayes où l'on pratiquait la copie de manuscrits, le chauffoir est souvent proche du scriptorium avec lequel il partage sa chaleur ; parfois les deux se confondent. En effet, pour la qualité du manuscrit, il était important que les doigts ne soient pas engourdis par le froid ; il ne fallait pas non plus que l'encre gèle et la chaleur facilitait le séchage de l'encre sur le papier.
La chaleur était apportée par une ou plusieurs cheminées, selon la taille de l'abbaye et donc du chauffoir. Plus rarement, le chauffage se faisait par le sol, par un système d'hypocauste, ou bien grâce à un système de production et de circulation d'air chaud[3].
