Chorba beida
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La chorba beida ou chorba bayda (شربة بيضاء) ou chorba Bitta (شربة بيطا) à Alger, littéralement soupe blanche, est une soupe traditionnelle de la cuisine algérienne au poulet et aux vermicelles[1]. Originaire d'Alger, elle est très appréciée durant le mois ramadan accompagné de khobz eddar[2].
Chorba beida
| Autre(s) nom(s) | chorba Bitta |
|---|---|
| Lieu d’origine |
Alger ( Algérie) |
| Créateur | femmes d'Alger |
| Place dans le service | Entrée |
| Température de service | Chaude |
| Ingrédients |
- poulet - pomme de terre - cannelle |
| Mets similaires | chorba beida bel kefta, chorba beida bel lham |
| Accompagnement | Khobz eddar, matloue, Bourek laadjine |
| Classification | Soupe |
