Dotorimuk From Wikipedia, the free encyclopedia Le dotorimuk (도토리묵), ou gelée de glands[1], est un plat coréen. Il s'agit d'un muk faites à base de fécule de glands dont les tanins ont été éliminés[2]. Dotorimuk. Notes et références [1](ko) « 주요 한식명(200개) 로마자 표기 및 번역(영, 중, 일) 표준안 », National Institute of Korean Language, 30 juillet 2014 (consulté le 19 février 2017) [2](en) D. A. Bainbridge, « Use of acorns for food in California: past, present and future » [archive du 27 octobre 2010], San Luis Obispo, CA., Symposium on Multiple-use Management of California’s Hardwoods, november 12–14, 1986 (consulté le 3 mai 2010) Alimentation et gastronomie Portail de la Corée Related Articles
