Tartrate monosodique

Le tartrate monosodique ou bitartrate de sodium est le sel acide de sodium de l'acide tartrique de formule chimique C₄H₅NaO₆.

Nom UICPA2,3,4-trihydroxy-4-oxobutanoate de sodium

Synonymes

tartrate de monosodium,
tartrate acide de sodium,
hydrogénotartrate de sodium

N^o CAS526-94-3

N^o ECHA100.007.638

Faits en bref Identification, Nom UICPA ...

Tartrate monosodique
Identification
Nom UICPA	2,3,4-trihydroxy-4-oxobutanoate de sodium
Synonymes	tartrate de monosodium, tartrate acide de sodium, hydrogénotartrate de sodium
No CAS	526-94-3
No ECHA	100.007.638
No CE	208-400-9
PubChem	23690454
No E	E335
SMILES	C(C(C(=O)[O-])O)(C(=O)O)O.[Na+] PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=InChI=1S/C4H6O6.Na/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10);/q;+1/p-1 InChIKey : NKAAEMMYHLFEFN-UHFFFAOYSA-M
Propriétés chimiques
Formule	C4H5NaO6
Masse molaire[1]	172,068 7 ± 0,005 4 g/mol C 27,92 %, H 2,93 %, Na 13,36 %, O 55,79 %,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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Il est utilisé comme régulateur d'acidité sous le numéro E335^[2]. Il peut également être utilisé en tant que réactif analytique dans la détection du cation ammonium en donnant, après réaction, un précipité blanc.