Éthylméthylcellulose

L'éthylméthylcellulose, appelé aussi méthyl-éthyl-cellulose (MEC), est un dérivé de la cellulose comportant des groupes éthyle et méthyle attachés par des liaisons éther. C'est une gomme végétale (stabilisant et épaississant) utilisée en tant qu'additif alimentaire sous le numéro E465^[1].

Synonymes

méthyléthylcellulose
MEC

N^o CAS9004-69-7

N^o EE465

Apparencepoudre hygroscopique inodore jaunâtre

Faits en bref Identification, Synonymes ...

Éthylméthylcellulose
R=H ou CH3 ou CH2CH3
Identification
Synonymes	méthyléthylcellulose MEC
No CAS	9004-69-7
No E	E465
Apparence	poudre hygroscopique inodore jaunâtre
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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Il peut être synthétisé par traitement de la cellulose avec du sulfate de diméthyle et du chlorure d'éthyle en présence d'un alcali^[1].