Ethiquable
coopérative française
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Ethiquable est une entreprise coopérative française fondée en 2003, spécialisée dans la vente produits labellisés en Agriculture biologique et issus du commerce équitable.
| Fondation |
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| Type | |
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| Forme juridique | |
| Domaine d'activité |
Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie |
| Siège | |
| Pays |
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| Fondateur |
Rémi Roux, Christophe Eberhart et Stéphane Comar |
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| Directeur |
Rémi Roux (d) |
| Site web |
| SIREN | |
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| TVA européenne | |
| OpenCorporates |
Elle travaille sur des filières de commerce équitable Nord-Sud et Nord-Nord, et commercialise sous les marques Ethiquable et Paysans d'ici.
Historique
Ethicable est fondée le , sous le statut d'une société coopérative et participative anonyme (SCOP-SA), à Fleurance dans le Gers[1],[2].
En , la première gamme de produits est lancée, deux mois plus tard, dans plus de 75 magasins partenaires. L'entreprise passe de 80 000 € de chiffre d'affaires en 2003 à huit millions en 2006 et 17 millions deux ans plus tard[3].
Neuf postes sont supprimés en 2010, à la suite de deux années déficitaires, conséquences économiques de la crise des subprimes de 2008. Début 2012, la SCOP dénombre 62 salariés, dont 55 sociétaires[3].
En 2013, Ethiquable propose plus de 130 références issues de 49 coopératives paysannes bio d'Amérique latine[1], d'Afrique et d'Asie[4], de 24 pays dans 3 500 points de vente. La SCOP commercialise du café, du thé, du sucre venant de Tanzanie, du Pérou, d'Équateur, du Honduras[5], sous les marques : Ethiquable et Paysans d'ici[4]. Chaque produit Ethiquable est issu d’une coopérative de petits producteurs[6] avec laquelle un projet de développement et d’autonomisation est identifié. Une équipe d'agronomes sur le terrain accompagnent les producteurs pour réaliser ces projets de commerce équitable.
En 2018, 90 % de son chiffre d’affaires, d’environ 50 millions d’euros est réalisé dans la grande distribution[4].
En , la coopérative compte 60 sociétaires sur les 103 salariés qu’elle emploie[4].
En , elle ouvre la première chocolaterie biologique et équitable d’Europe sur Fleurance[7],[8]. Un investissement de 20 millions d'euros est réalisé pour intégrer cette activité auparavant sous-traitée en Italie[9]. En , la société ouvre un parcours de visite ouvert au public[10],[11] sur le site et se dote d'une centrale solaire photovoltaïque[12].
Agrément et marque de certification
Ethiquable dispose de l'agrément « Entreprise solidaire d'utilité sociale » (Esus)[13],[6].
En 2021, la charte d'engagement de la marque de certification Paysans d'ici pour les produits issus de producteurs français est remplacée par le label de Bio Équitable en France[14].
Marque de certification de produits de producteurs français de 2011 à 2021.
Communication
Identités visuelles
Logo de 2003 à 2012.
Logo depuis 2012.
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Intercoopération
La Scop Ethiquable est active sur l'intercoopération, en collaborant avec d'autres structures de l'économie sociale et solidaire. En 2007, lors de la reprise de l'entreprise Café Michel à Pessac, en Société coopérative et participative (Scop) par ses salariés, elle prend une participation au capital[15].
En 2022, la Scop rejoint Windcoop pour embarquer en 2025 ses produits sur le premier cargo voilier sur la ligne Madagascar-France[16].
En 2025, la Scop compte plus de 100 coopératives de producteurs partenaires, implantées en France et dans les pays du Sud[17].
Gérance
- Rémi Roux : depuis 2003[18].
