Friggione
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Le friggione est un plat à base d'oignons blancs, tomates et lard. La recette, originaire de Bologne, date de 1886[1],[2],[3]. Elle aurait été créée par Maria Manfredi Baschieri[4]. Il peut être servi avec le bollito misto.
Lieu d’origine
Bologne, Italie
Date
1886
Ingrédients
Oignons blancs, tomates, lard
Friggione
| Lieu d’origine | Bologne, Italie |
|---|---|
| Date | 1886 |
| Ingrédients | Oignons blancs, tomates, lard |
Le friggione peut éventuellement être utilisé sur des crostini[5].
