Humagne rouge
cépage
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L’humagne rouge N[1],[2],[N 1] (substantif féminin[N 2]) est un cépage noir[2] de cuve du canton du Valais en Suisse. Elle est aussi appelée cornalin d'Aoste[2] et petit rouge[2] en Vallée d'Aoste. Elle dérive du cépage cornalin du Valais (alias « rouge du pays »)[2]. Elle fut probablement implantée dans la vallée du Rhône par les Romains.
Histoire
Signalée dès le Moyen Âge (XIIIe siècle) sous d'autres appellations en Valais, tel le « petit rouge », mais restée longtemps à l’état de traces, l’humagne rouge s’est répandue modestement depuis les années 1970. De récentes recherches génétiques ont montré que l'humagne rouge n'a aucune parenté ampélographique avec l'humagne blanche ; ces mêmes recherches ont montré par contre une identité avec le cornalin d'Aoste[2], et une origine dans le cornalin du Valais[2].
La dénomination « humagne rouge » est récente : elle apparaît vers 1900. Elle semble due à une ruse commerciale d'un vigneron valaisan cultivateur d'ouriou ou de petit-rouge à Fully qui, devant l'insuccès de ses ventes, rebaptisa « humagne rouge » ce cépage pour profiter de l'excellente réputation de l'humagne blanche ; en effet, l'humagne blanche est connue comme « vin des seigneurs et évêques », ainsi que comme « vin des accouchées ».
Cépage tardif de troisième époque qui exige les parcelles les mieux exposées, l'humagne rouge donne un vin sauvage et rustique que le temps affine et ennoblit.
