Jaune 2G
composé chimique
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Le Jaune 2G ou E107 est un colorant azoïque organochloré. Son usage comme colorant alimentaire est interdit en Europe et aux États-Unis.
Cet article est une ébauche concernant les composés organiques.
Nom systématique2,5-dichloro-4-[3-méthyl-5-oxo-4-(4-sulfonatophényl)diazényl-4H-pyrazol-1-yl]benzenesulfonate de disodium
| Jaune 2G | |
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| Identification | |
|---|---|
| Nom systématique | 2,5-dichloro-4-[3-méthyl-5-oxo-4-(4-sulfonatophényl)diazényl-4H-pyrazol-1-yl]benzenesulfonate de disodium |
| Synonymes |
Lissamine Fast Yellow |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.026.199 |
| PubChem | 4284331 |
| No E | E107 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Apparence | Poudre jaune orangé |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C16H10N4Na2O7S2 |
| Masse molaire[1] | 480,383 ± 0,026 g/mol C 40 %, H 2,1 %, N 11,66 %, Na 9,57 %, O 23,31 %, S 13,35 %, 551.29 |
| Précautions | |
| Directive 67/548/EEC | |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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Impact sur la santé
Cette substance est hautement allergisante, avec une sensibilité croisée avec l’aspirine, Il peut provoquer une hyperactivité infantile et des éruptions cutanées, surtout en association avec les benzoates (E210 à E215)[2].
