Jelly bean
confiserie en forme de haricot
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Le jelly bean, ou bonbon haricot en français est une confiserie à base de sucre, généralement parfumée aux fruits. Elle est de petite taille, avec une croûte dure, un centre mou et un goût légèrement acide.
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Cet article est une ébauche concernant la gastronomie.
Histoire
Les Jelly beans ont été créés par le confiseur William Shrafft, l'idée est ensuite reprise par la confiserie Goelitz Factory actuellement connue sous le nom de Jelly Belly[1], ils sont rapidement consommés par le grand public grâce à leur grande variété de goûts originaux comme canelle ou pop corn au beurre mais aussi grâce à la peur de piocher un goût comme vomi ou cérumen. Le bonbon est aussi très apprécié par Ronald Reagan. Lors de sa campagne pour le poste de gouverneur, il commença à consommer ces sucreries pour tenter, avec succès, de ne plus fumer la pipe. La confiserie Herman Goelitz lui en expédiait chaque mois. Il continua à en consommer même après ses deux mandats et l'entreprise ira jusqu'à lui créer un bocal à bonbons spécialement conçu.
En 1981, pour les festivités de l'investiture, 3 tonnes et demie de Jelly Beans blancs, bleus et rouges furent envoyés à Washington D.C. L'une des saveurs les plus populaires, la myrtille fut créée en 1980, sa couleur bleue complétait le drapeau Américain formé également pas les bonbons rouges (Very Cherry) et les blancs (Coconut)[2]
Caractéristiques
Dans la culture populaire
Jelly Bean est le nom d'une chanson de Laurent Voulzy, sur l'album Recollection sorti en 2008[3].
