Le Douanier (fromage)

From Wikipedia, the free encyclopedia

Le Douanier est un fromage du Québec fabriqué en Montérégie qui ressemble au Morbier[1].

Pays d’origine
Région
Lait
Faits en bref Pays d’origine, Région ...
Le Douanier
Pays d’origine
Région
Lait
Pâte
Fermer

Le , les Producteurs laitiers du Canada ont annoncé que le fromage à croûte lavée Le Douanier, fabriqué par la fromagerie Fritz Kaiser de Noyan au Québec, a été élu « Grand Champion » de la 4e édition du Grand Prix des fromages canadiens[2].

Informations techniques

Le douanier est un formage «à pâte semi-ferme à croûte lavée et brossée est affiné en hâloir neuf semaines»[3].

Notes et références

Related Articles

Wikiwand AI