Muscone
groupe de stréréoisomères
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La muscone ou 3-méthylcyclopentadécanone, de formule C16H30O, possède une structure similaire à la civettone. Elle a une odeur dite « musquée » ou « muscs blancs », par opposition au musc naturel, dont l'odeur est dite « animale » ou « animalisée ».
- 3-méthyl-1-cyclopentadécanone
- muskone
- méthylexaltone
| Muscone | |
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| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | (R)-3-méthylcyclopentadécanone |
| Synonymes |
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| No CAS | |
| No ECHA | 100.007.997 |
| No CE | 208-795-8 |
| PubChem | |
| No FEMA | 3434 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Apparence | Poudre blanche |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C16H30O [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 238,408 8 ± 0,015 2 g/mol C 80,61 %, H 12,68 %, O 6,71 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | −15 °C[réf. souhaitée] |
| T° ébullition | 329 °C[2] |
| Solubilité | Peu soluble dans l'eau. Miscible dans l'éthanol. |
| Masse volumique | 0,922 1 g cm−3[réf. souhaitée] |
| Écotoxicologie | |
| DL50 | >5 mg kg−1 (rats, oral)[2] |
| Composés apparentés | |
| Autres composés | |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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C'est un macrocycle chiral constitué de quinze atomes de carbone, possédant une fonction cétone et un carbone stéréogène en position 3 substitué par un groupe méthyle. L'énantiomère (R) est le principal constituant du musc naturel sécrété par une glande des Moschidae (cerfs et chevrotains porte-musc). C'est un solide cristallin incolore ou blanc.
La muscone utilisée dans les parfums, pour donner une odeur musquée, est un racémique obtenu par synthèse à partir du diacétyldodécane ou à partir du citronellal.
