Orange GGN

L'orange GGN (parfois orange CGN), ou orange d'alpha-naphtol, est un colorant orangé anciennement utilisé comme colorant alimentaire (sous le numéro E111) jusqu'à ce que l'on découvre sa toxicité (c'est un inhibiteur de la respiration mitochondriale^[2]). Il est interdit en Europe depuis le 1^er janvier 1978^[3]. C'est un isomère du jaune orangé S (E110), et est issu de la chimie du pétrole.

Nom UICPAsel de disodium de l'acide 1-(m-sulfophenylazo)-2-naphthol-6-sulfonique

N^o CAS2347-72-0

N^o ECHA100.017.340

N^o EE111

Faits en bref Identification, Nom UICPA ...

Orange GGN
Identification
Nom UICPA	sel de disodium de l'acide 1-(m-sulfophenylazo)-2-naphthol-6-sulfonique
No CAS	2347-72-0
No ECHA	100.017.340
No E	E111
SMILES	[Na+].[Na+].[O-]S(=O)(=O)c1cccc(c1)/N=N/c2c3ccc(cc3ccc2O)S([O-])(=O)=O PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1/C16H12N2O7S2.2Na/c19-15-7-4-10-8-13(27(23,24)25)5-6-14(10)16(15)18-17-11-2-1-3-12(9-11)26(20,21)22;;/h1-9,19H,(H,20,21,22)(H,23,24,25);;/q;2*+1/p-2/b18-17+;; InChIKey : CECHAJXICNIUQL-JLAJEUQUBK Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C16H12N2O7S2.2Na/c19-15-7-4-10-8-13(27(23,24)25)5-6-14(10)16(15)18-17-11-2-1-3-12(9-11)26(20,21)22;;/h1-9,19H,(H,20,21,22)(H,23,24,25);;/q;2*+1/p-2/b18-17+;; Std. InChIKey : CECHAJXICNIUQL-QIKYXUGXSA-L
Propriétés chimiques
Formule	C16H10N2Na2O7S2  [Isomères]
Masse molaire[1]	452,369 ± 0,026 g/mol C 42,48 %, H 2,23 %, N 6,19 %, Na 10,16 %, O 24,76 %, S 14,18 %,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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Bien qu'il soit interdit dans l'alimentation, il reste possible de le rencontrer dans les cosmétiques, sous la désignation CI 15980^[4].