Pączek
patisserie polonaise fourrée
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Les pączki (pączek au singulier) sont des beignets à la confiture à base de levure de boulanger frits et ronds traditionnels polonais et d'Europe de l'Est. Ils sont recouverts d'un épais glaçage au sucre, fourrés à la confiture de fraise ou de rose. En Pologne, ils sont les pâtisseries associées à la fête du Jeudi gras (marquant le début du Carême).
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Ils sont dénommés ou sont proches des beignets nommés пончики (ponchiki) en Russie, пундики (poundyky) en Ukraine, et gogoși en roumain.
Annexes
Liens externes
- « Les paczki ou beignets polonais », sur ca-drache.fr (consulté le ).
- « Pounchki (beignets polonais), paczki », sur leblogdecata.com (consulté le ).
