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Persicaria hydropiper
espèce de plantes
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Renouée Poivre d'eau
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| Règne | Plantae |
|---|---|
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Caryophyllales |
| Famille | Polygonaceae |
| Genre | Persicaria |
| Ordre | Caryophyllales |
|---|---|
| Famille | Polygonaceae |
Persicaria hydropiper (L.) Spach ou Persicaria hydropiper (L.) Delarbre[1], la Renouée poivre d'eau (basionyme Polygonum hydropiper L.) - parfois appelée curage - est une espèce de plantes herbacées de la famille des Polygonacées qui pousse dans des zones humides, éventuellement semi-immergée dans les ruisseaux, les fossés inondés.
Son nom vient du goût fortement poivré des jeunes feuilles. Elle est utilisée au Bangladesh comme plante médicinale[2] anti-hyperglycémique[3] et comme condiment au Japon où elle est cultivée[4].
Description
Caractéristiques
- Organes reproducteurs
- Couleur dominante des fleurs : blanc, rose
- Période de floraison : août-novembre
- Inflorescence : épi de cymes triflores
- Sexualité : hermaphrodite
- Pollinisation : autogame
- Graine
- Fruit : akène
- Dissémination : hydrochore
- Habitat et répartition
- Habitat type : friches annuelles hygrophiles eutrophiles pionnières, vasicoles
- Aire de répartition : holarctique.
Données d'après : Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.
Utilisation
Usage alimentaires
Elle est utilisée en cuisine japonaise sur les sashimi[5] et les amérindiens d'Amérique du nord utilisaient toutes les parties de cette plante comme condiment poivré (au début du XXe siècle, ils l'appelaient « poivre indien »)[6].
Usages médicinaux
La renouée poivre-d'eau était utilisée contre les maux de tête par les amérindiens d'Amérique du Nord[6].
Dans le cadre des recherches contre le vieillissement, une publication (2017) comparant les effets de 73 fruits et légumes sur 3 modèles de glycation classe la renouée poivre d'eau en seconde position pour ses effets anti-glycation, notamment à cause de la lutéine qu'elle contient[7].
