Procyanidine A2

La procyanidine A2 est une procyanidine, un type de tanin condensé.

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Synonymes

Épicatéchine-(4β-8,2β-0-7)-épicatéchine , Procyanidol A2

N^o CAS41743-41-3

PubChem124025

SMILES

C1[C@H]([C@H](OC2=C3[C@@H]4[C@H]([C@@](OC5=CC(=CC(=C45)O)O)(OC3=CC(=C21)O)C6=CC(=C(C=C6)O)O)O)C7=CC(=C(C=C7)O)O)O
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Faits en bref Identification, Synonymes ...

Procyanidine A2
Structure de la procyanidine A2.
Identification
Synonymes	Épicatéchine-(4β-8,2β-0-7)-épicatéchine , Procyanidol A2
No CAS	41743-41-3
PubChem	124025
SMILES	C1[C@H]([C@H](OC2=C3[C@@H]4[C@H]([C@@](OC5=CC(=CC(=C45)O)O)(OC3=CC(=C21)O)C6=CC(=C(C=C6)O)O)O)C7=CC(=C(C=C7)O)O)O PubChem, vue 3D
Propriétés chimiques
Formule	C30H24O12  [Isomères]
Masse molaire[1]	576,504 4 ± 0,029 3 g/mol C 62,5 %, H 4,2 %, O 33,3 %,
Composés apparentés
Isomère(s)	Procyanidine A1
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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C'est un dimère de proanthocyanidine de type A.

On peut la trouver dans l'avocat, la châtaigne, le jus de canneberge concentré, dans le péricarpe du litchi et de la cacahuète, dans l'écorce de quinquina (Cinchona sp.) ou de cannelier (Cinnamomum sp.), dans Urvillea ulmacea et dans Ecdysanthera utilis.

La procyanidine B2 peut être convertie en la procyanidine A2 par réaction d'oxydation radicalaire^[Quoi ?] en utilisant le 1,1-diphényl-2-picrylhydrazyle (DPPH) en conditions neutres^[pas clair].