Œufrier

Un œufrier, coquetière ou molleteur, est un ustensile de cuisine conçu pour faciliter la cuisson des œufs entiers. Une part de cette facilité tient à la capacité en peu de gestes et simultanément d'immerger plusieurs œufs et de les retirer de l'eau bouillante ; un dispositif de minuterie peut aussi simplifier la gestion du temps de cuisson, notamment pour l'obtention d'œufs à la coque ou des œufs mollets^[1].

Cet article est une ébauche concernant la cuisine.

Un œufrier est aussi un plat alvéolé pour présenter les œufs cuits ^[2].