コプラ From Wikipedia, the free encyclopedia コプラ（マラヤーラム語: കൊപ്ര、英: copra）は、ココヤシの果実の胚乳を乾燥させたもの。漢字で椰子実とも当てて書かれた[1]。灰白色で約40-65 %の良質脂肪分を含む。主に東南アジア諸国や太平洋諸島で生産され、住民の貴重な現金収入源となっている。 コプラ 利用 圧搾したコプラ油（椰子油）は、生のココナッツミルクなどに比べて酸敗の恐れが少ないことから、マーガリンなどの加工食品の原料油脂になるほか、生体への攻撃性の少なさから石鹸、蝋燭など日用的な工業製品の原料となる。 コプラ油の絞りかすは有機肥料、家畜飼料となる。飼料の利用には、フレーク（コプラフレーク）に加工し用いられる。ビタミン類や油脂類に富むことから、日本では肥育を行うブランド牛の飼料として知られている。 ギャラリー コプラを生産するために日干しにしたココナッツ（インドのケララ州） 窯干し中のコプラ（セーシェルのラ・ディーグ島） コプラの粉砕（セーシェルのラ・ディーグ島） 脚注 [脚注の使い方] [1]大槻文彦著 「コプラ」『大言海』新編版、冨山房、1982年、760頁。 関連項目 パーム油（アブラヤシから採取する油）この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。表示編集 Related Articles
