サガリ
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サガリ
- 食肉用語で牛の横隔膜の筋部、特に背側の腰椎に接する部分のことを指す。ハンギングテンダー Hanging tender steak。 →もつ#もつの分類
- 囲碁の用語 →サガリ (囲碁)
関連項目
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