シトラール

シトラール (citral) とはモノテルペンのうち、ひと組のシス-トランス異性体であるゲラニアール (geranial) とネラール (neral) を合わせて指す呼称。ゲラニアールが E体で、ネラールが Z体。別名をレモナール (lemonal)、IUPAC命名法は 3,7-ジメチル-2,6-オクタジエナール と表され、アルデヒド基 (-CHO)を持つ。消防法に定める第4類危険物 第3石油類に該当する^[2]。

• 
  ゲラニアール, trans(E)体
• 
  ネラール, cis(Z)体

概要 物質名, 識別情報 ...

シトラール^[1]

ゲラニアール
ネラール
物質名
IUPAC名 3,7-dimethylocta-2,6-dienal
別名 citral geranialdehyde
識別情報
CAS登録番号	5392-40-5
3D model (JSmol)	Interactive image Interactive image
ChEBI	CHEBI:16980
ChEMBL	ChEMBL1080997
ChemSpider	553578
ECHA InfoCard	100.023.994
EC番号	226-394-6
IUPHAR/BPS	6327
KEGG	C01499
PubChem CID	638011
RTECS number	RG5075000
UNII	T7EU0O9VPP
国連/北米番号	2810
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID6024836
InChI InChI=1S/C10H16O/c1-9(2)5-4-6-10(3)7-8-11/h5,7-8H,4,6H2,1-3H3/b10-7+  Key: WTEVQBCEXWBHNA-JXMROGBWSA-N  InChI=1/C10H16O/c1-9(2)5-4-6-10(3)7-8-11/h5,7-8H,4,6H2,1-3H3/b10-7+ Key: WTEVQBCEXWBHNA-JXMROGBWBB
SMILES O=CC=C(C)CCC=C(C)C O=C/C=C(/CC/C=C(/C)C)C
性質
化学式	C10H16O
モル質量	152.24 g/mol
外観	淡黄色の液体
匂い	レモンのような
密度	0.893 g/cm3
沸点	229 °C (444 °F; 502 K)
蒸気圧	0.22 mmHg (20 °C)
磁化率	−98.9×10−6 cm3/mol
危険性
GHS表示:
絵表示
重要な用語	Warning
危険性報告	H315, H317
予防報告	P261, P264, P272, P280, P302+P352, P321, P332+P313, P333+P313, P362, P363, P501
NFPA 704（ファイア・ダイアモンド）	0 1 0
引火点	91 °C (196 °F; 364 K)
関連する物質
関連するアルケナール	シトロネラール メタクロレイン trans-2-メチル-2-ブテナール（英語版）
特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。  verify (what is  N ?)

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シトラールはレモングラスやその同属種から採れる精油の主成分である。バーベナ、レモンマートル、レモン、オレンジにも含まれる。

ゲラニアールは強いレモン臭を持つ。ネラールのレモン臭はやや弱いが、甘みがある。それらの香りのため、清涼感を与える香料として香水や香味料、レモン油の強化剤などに用いられる。

合成化学的には、ビタミンA、ヨノン、メチルヨノンの原料となる。