シャビシン

シャビシン
Chavicine
物質名
	IUPAC名 (2Z,4Z)-5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-(1-piperidyl)penta-2,4-dien-1-one
	別名カビシン
識別情報
CAS登録番号	495-91-0 ;
3D model (JSmol)	Interactive image;
ChemSpider	1265935 ;
ECHA InfoCard	100.230.650
PubChem CID	1548912;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID301023602 ;
	InChI InChI=1S/C17H19NO3/c19-17(18-10-4-1-5-11-18)7-3-2-6-14-8-9-15-16(12-14)21-13-20-15/h2-3,6-9,12H,1,4-5,10-11,13H2/b6-2-,7-3- Key: MXXWOMGUGJBKIW-PORYWJCVSA-N ; InChI=1/C17H19NO3/c19-17(18-10-4-1-5-11-18)7-3-2-6-14-8-9-15-16(12-14)21-13-20-15/h2-3,6-9,12H,1,4-5,10-11,13H2/b6-2-,7-3- Key: MXXWOMGUGJBKIW-PORYWJCVBA;
	SMILES O=C(N1CCCCC1)\C=C/C=C\c2ccc3OCOc3c2;
性質
化学式	C17H19NO3
モル質量	285.338 g/mol
密度	1.211 g/mL
沸点	498.5 °C (929.3 °F; 771.6 K)
関連する物質
関連する幾何異性体	ピペリン
	特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。 verify (what is ?)

シャビシン（英: Chavicine）はアルカロイドの一種。カビシンとも呼ばれる。コショウの辛味成分の一つであり^[1]、幾何異性体であるピペリンより強い辛味を持つ^[2]。紫外線を受けることにより、ピペリンから変化する^[3]。

概要物質名, 識別情報 ...

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脚注

物質名

IUPAC名 (2Z,4Z)-5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-(1-piperidyl)penta-2,4-dien-1-one
別名カビシン
識別情報
CAS登録番号	495-91-0
3D model (JSmol)	Interactive image
ChemSpider	1265935
ECHA InfoCard	100.230.650
PubChem CID	1548912
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID301023602
InChI InChI=1S/C17H19NO3/c19-17(18-10-4-1-5-11-18)7-3-2-6-14-8-9-15-16(12-14)21-13-20-15/h2-3,6-9,12H,1,4-5,10-11,13H2/b6-2-,7-3- Key: MXXWOMGUGJBKIW-PORYWJCVSA-N InChI=1/C17H19NO3/c19-17(18-10-4-1-5-11-18)7-3-2-6-14-8-9-15-16(12-14)21-13-20-15/h2-3,6-9,12H,1,4-5,10-11,13H2/b6-2-,7-3- Key: MXXWOMGUGJBKIW-PORYWJCVBA
SMILES O=C(N1CCCCC1)\C=C/C=C\c2ccc3OCOc3c2
性質
化学式	C₁₇H₁₉NO₃
モル質量	285.338 g/mol
密度	1.211 g/mL
沸点	498.5 °C (929.3 °F; 771.6 K)
関連する物質
関連する幾何異性体	ピペリン
特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。 verify (what is ^N ?)